Glædestårer ved DM i østersgastronomi og TjenerBattle 2022

Nicolas Min Jørgensen, vinder af DM i østersgastronomi 2022. Foto: Jesper Rais

Af: David Højmark

17. oktober 2022 12:03

MORS: Det blev mesterkokken Nicolas Min Jørgensen fra Restaurant TRI i Agger i Thy, der vandt DM i østersgastronomi på en suppe baseret udelukkende på lokale råvarer fra Limfjorden og små lokale producenter af grønt og med et ikke eksisterende madspild. Det var det, der gjorde udslaget, da dommerne – heraf to dommere, der dommer […]